A Casa do Produtor Rural (CPR), da Esalq/USP, lança o e-book “Cultivo de Pequenas Frutas em Clima Subtropical”. Com a colaboração de especialistas no tema, o material aborda tópicos essenciais como exigências climáticas, escolha de cultivares, preparo do solo, plantio, tratos culturais, manejo de pragas e doenças, colheita e pós-colheita.
O cultivo de pequenas frutas no Brasil tem se expandido significativamente, impulsionado pela busca por culturas de alto valor agregado e pelo crescente interesse dos consumidores por alimentos funcionais. A produção nessas regiões destaca-se por qualidades como precocidade de colheita, alto potencial produtivo, excelente aceitação no mercado in natura e grande versatilidade para o processamento agroindustrial (geleias, sucos e polpas), oferecendo ótima rentabilidade em pequenas áreas. Além do apelo comercial, as pequenas frutas possuem características nutracêuticas excepcionais para a nutrição humana e a manutenção da saúde. Com baixo teor calórico, são excelentes fontes de vitaminas C e do complexo B, minerais e fibras. Destacam-se principalmente por serem ricas em compostos antioxidantes, como as antocianinas e flavonoides, que auxiliam no combate aos radicais livres e na prevenção de doenças.
Essa classe de frutas é uma excelente opção para produção, comercialização e consumo, pois atende a mercados exigentes, estimula o empreendedorismo rural, impulsiona os negócios para os agricultores familiares e contribui para a sustentabilidade da agricultura local.
O e-book é voltado para produtores rurais, estudantes de ciências agrárias, profissionais da área e demais interessados. Publicado pela Casa do Produtor Rural, a obra conta com informações técnicas detalhadas, capítulos estruturados, além de tabelas, figuras e imagens ilustrativas.
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